Tatil.uz Brand
+99871 200 55 44
Ўз

МАЛЬДИВ ОРОЛЛАРИ

Мальдив оролларида дам олиш
UZS 15,120,000 дан
БАТАФСИЛ

ПОРТУГАЛИЯ

Португалия ва Испанияга экскурсион саёҳатлар
UZS 7,140,000 дан
БАТАФСИЛ

ТУРКИЯ

Анталия: 2019 йил учун эрта бронлаштириш (Чимкент орқали)
UZS 4,645,200 дан
БАТАФСИЛ

МИСР

Тошкентдан Шарм ал-Шайхга тўғридан-тўғри чартер рейслар
UZS 6,073,200 дан
БАТАФСИЛ

ТУРКИЯ

Муқаддас Рамазон ойидан сўнг Туркияга ҳалол тур
UZS 11,222,400 дан
БАТАФСИЛ

ЧЕХИЯ

Тошкентдан Карлови Варига тўғридан-тўғри чартер рейслар
UZS 15,691,200 дан
БАТАФСИЛ

ОЗАРБАЙЖОН

Нафталанда даволаниш ва дам олиш (Озарбайжон)
UZS 6,375,600 дан
БАТАФСИЛ

ТУРКИЯ

Туркияга Мега тур
UZS 8,240,400 дан
БАТАФСИЛ

БАА

Тошкентдан Амирликларга Fly Dubai билан
UZS 4,720,800 дан
БАТАФСИЛ

ТУРКИЯ

Истанбулга лолалар фестивалига
UZS 6,753,600 дан
БАТАФСИЛ

ИНДОНЕЗИЯ

Эртакнамо Балида таътил
UZS 5,544,000 дан
БАТАФСИЛ

ИТАЛИЯ

Бетакрор Италия
UZS 4,620,000 дан
БАТАФСИЛ

РОССИЯ

Москвада дам олиш кунларида байрам
UZS 2,494,800 дан
БАТАФСИЛ

РОССИЯ

Оқ тунлар романтикаси (Санкт-Петербург)
UZS 3,066,000 дан
БАТАФСИЛ

БАА

Дубайда ҳалол дам олиш (Тошкент орқали учиш)
UZS 4,863,600 дан
БАТАФСИЛ

30-03-2016 14:52

Маек бурек. Нукусская песня в тесте

2281

0

Мәйек бөрек

Есть в Нукусе уютный магазинчик «Долорес», к которому примыкает крохотное кафе. Хозяйка, Тамила, привечала гостей. Я «примазался» и пришёл в гости вместе с её давним приятелем Аброрбеком.
— Что будете?
— Только не рыбу! – Дуплетом ответили мы с Аброрбеком.
— Что так? Не любите рыбу?
— Любим очень. Но… Мы уже ели белого амура вчера в Нукусе и судака сегодня в Муйнаке.
— А маек бурек можно? – С надеждой спросил я.
— Можно. – Бодро ответила Тамила.
И через несколько секунд мы уже ели великолепное, горячее, вкусное, практически диетическое, и очень сытное традиционное каракалпакское блюдо

Мәйек бөрек

Ну, хорошо. Не через несколько секунд. Мы ели маек бурек через 34 минуты.
Тесто крутого замеса. Пяток яиц, в которые перед размешиванием добавляется немного молока и сливочного масла


Мәйек бөрек


Мәйек бөрек

Тонко раскатанное тесто, круги выдавливаемые пиалой. Красота.
И блюдо тем вкусней, что, во-первых, готовится на ваших глазах. И, во-вторых (или, всё же, во-первых?!) готовится красивыми ладонями прекрасных каракалпачек.


Мәйек бөрек

Конвертики из теста, набухшие от вкусняшно сварившейся яично-молочно-сливочной начинки.


Мәйек бөрек

С кефирчиком просто чудесно пошли.
Один маек бурек, второй, шестой, двадцатый…
После восемьдесят шестого МБ мы отвалили от стола.
Может, чуть меньше съели. Может чуть больше.


Мәйек бөрек

В следующий приезд Тамила обещала попотчевать нас бешбармаком, приготовленным на тесте из муки джугары – особого сорта кукурузы.
Мы вам расскажем и об этом. В деталях.
Вот только снова попадём в Нукус.

Азимыч

PS Фотографии с моего персонального сайта с моего персонального разрешения :)


Мақола муаллифи: Азимыч

БИЗНИНГ ТЕЛЕГРАМ - КАНАЛИМИЗГА ОБУНА БЎЛИНГ

Изоҳ

МАВЗУ БЎЙИЧА ТУРЛАР

АЛОҚА

Бизнинг манзил:

Тошкент, Ўзбекистон
Бунёдкор кўчаси 6А, 100027

Тел: (+998 71) 200 55 44

Факс: (+998 71) 245 47 73

E-mail: info@tatil.uz

Top